夫婦の食卓+2

夫婦の夕食

【夫】
わー久しぶりにノーマルなハンバーグだ。妻でかした。
肉感がつよくておいしい。
ソースもおいしい。ちょっとしょっぱいが。

【妻】
普通のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞが食べたくなった。
んですが、ついパン粉の代わりに大量のおからを入れてしまった。
普通のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞが食べたかったのだが、普通よりやわらかめのﾊﾝﾊﾞｰｸﾞになってしまった。
普通のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞに喜ぶ夫さんを前につい言いそびれてしまった。

夫の夕食
【夫】

寒いのでグラタンでも作ろうと思ったが、ご飯が余っていたので「ドリア」。「キャベツのマヨマスタード和え」「白菜のスープ」。
ドリアはベシャメルソースを作るのが面倒なので何か手はないかと検索したところ、いい方法がヒット。インスタントのコーンクリームスープを使うそうな。さっそく採用。作ってみました。簡単な割にはそれっぽくできました。

【妻】
遅番を終えて帰宅すると夫さんがインスタントスープを使ってベシャメルソースを作った！と教えてくれた。
妻の職場での夕食は、インスタントスープを使ったのベシャメルソースを使った、「サーモンのムニエル　クリームソースかけ」でした。
まさかの一致。

夫婦の夕食

【夫】
私はこのやまいもを海苔と醤油で食べるやつがとっても好きなのだが、心の中の「自分で作るフォルダ」に入っていない。なので、妻が作ってくれると大変うれしい。
使ったことない食材って使い始めるのにエネルギーが要るんだよな。機会があればやってみよう。

【妻】
「かわはぎの煮付け」「長いものお浸し」「きのこの柚子胡椒炒め」「トウミョウともやしの炒め物」「ブロッコリーの辛子和え」「ごはん」「味噌汁」
かわはぎ、久しぶりに食べた。
子供のときはよく干物をたべていて、結構身近な魚だったような、そういえば磯の魚って身近だったような。
白身で、身がほろっとほぐれやすくて、おいしいです。

夫婦の夕食

【夫】
今日も実家からの荷物にはいっていたもので夕食なのである。
せんべい汁というのだそうで、私はおそらくはじめて。
なんかしらんがうまいな。せんべいなんか鍋に入れたら怒られそうだが、こういう料理もあるのだな。
皿うどんの麺みたいなもんで、ドライのうちもおいしいしウェットになってからもおいしい。味が変わって楽しい。
これは心の中の「たまに食べたくなるフォルダ」に入れておこう。

【妻】
初「せんべい汁」。
話には聞いていたんだけど、なるほど、これが。
とりあえず試しにせんべいだけかじってみるが、それだけでおいしい。おいしい南部せんべい。
レシピ通り具沢山にしてみましたが、これは、せんべい汁がはやるわけだよ。
そういえば近くのスーパーでカップ味噌汁型の「せんべい汁」を見かけたな。
「せんべい汁」「サラダ」「こんにゃく炒め」「ごはん」

夫婦の夕食

【夫】
実家から送られてきた干物がやたら立派だ。
今日のは金目鯛の干物。やたら立派だ。身もしっかりしていておいしい。
ところで妻は、「干物焼いた時の一番上表面の薄皮一枚」がおいしくて好物らしいのだが、夫にはさっぱりわからない。でも、くれというのであげるといったら喜んだのでめでたし。

【妻】
すごくおいしいと思うんだけど…。
「干物焼いた時の一番上表面の薄皮一枚」
噛み応えがあって、味がぎゅっと凝縮していて。
フライドポテトの側とか、ＫＦＣのチキンの皮とかみたいな。
できたらそれだけ集めて「おつまみパック」的な感じでコンビ二とかで売って欲しい。
「斤目の干物」「里芋の煮っ転がし」「切り昆布の煮付け」「ふきの煮物」「小松菜の辛子和え」「大根のゆかり和え」「菜飯」「味噌汁」
今日の斤目は身がふっくらしてて、もちろんそっちもおいしい。

夫婦の夕食

【夫】
昨年の暮れは家にいなかったので今年は大掃除をしようと思っていますが、思っているだけ。
ということになりそうなので、とりあえずリビングの窓ふきしました。
でも始めたことに満足して終わりそう。
鍋おいしい。

【妻】
「さっと目を通して捨てる」予定の資料をささっと紙袋にまとめた、あたりまでは順調だったが、そこで完全に止まってしまった…。
しまいこんでしまうとやらなくなるパターンの奴、と思って目に付くところに出しておくのだが…主に邪魔。
目の前の紙袋につむり。
「キムチ鍋」「大根とセロリ、きゅうりの昆布茶和え」「ごはん」

【夫】
夫の夕食

寒い日はいつも鍋になってしまうので少し自重していたのですが、今日のように寒いともう鍋しか考えられない。
「ノンコンセプト鍋」「ごぼうのほくほく揚げ」「きゅうり」。
ごぼうは衣つけてカリッと揚げるとうまいです。

【妻】
キャベツが安いのでつい買ってしまう。
たくさんあるとつい大量に食べてしまう。
大量に食べるとすぐなくなるので、また買うことになる。
買い物にいくたびキャベツを買ってる気がする。

夫婦の夕食

【夫】
先日なんとなくLaksamの話をしたら、妻が早速調べて見よう見まねで作りやがった。
Laksamとはマレー料理のひとつで、くるくる巻いた平麺。マレーシアで何度か食べました。夫は非常に好きなんですけど、クアラルンプールではあまり見ない印象。
まあ妻の作ったものは再現度でいえばそれほどでもないんですけど、これはこれとしてうまい。この新しい出汁は別のことに使える。

【妻】
夫さんの話と何人かのマレーシア関連サイトをまわった結果、このような結果になった。
麺はもちもちしてそれはそれでおいしいが、予定してたのとは違う…。違うが味はおいしいので臆さず夫さんにだす。
出汁は贅沢に一人あたりアジ一尾使用。
「Laksam　妻風」「切干大根のサラダ」「いんげんのピーナツ和え」「冷奴」

夫婦の夕食

【妻】
素敵テーマ食材があると一気に献立を考えるのが楽しくなります。
（いただいた）「アジの開き」「いかの一夜干し」「おから」「小松菜のお浸し」「酢の物」「ふきの葉の金平」「ごはん」「味噌汁」
小鉢一杯。
テンションがあがったので味噌汁は久々に西京味噌で「豆腐の味噌汁」

【夫】
実家から届いた魚がうまい。
実家から届いたものは大概うまい。
しかし大漁すぎて、ただでさえいつも満杯な我が家の冷蔵庫と冷凍庫が水族館のようになっとる。

【夫】
夫の夕食

「ナスと玉ねぎとひき肉丼」「にんじんともやしのマヨマスタード和え」「小松菜のおひたし」「味噌汁」
最近夫のお気に入りはマスタードです。なんにでもマスタードをつけます。朝のウィンナーはマスタードをかけてトーストに乗せて食べます。うまい。
でもそれをやるにはいつものトーストがちょっとマスタードの味にあっていないので、そのうち夫の凝り性が発動して手作りパンに手を出すんじゃないかと我ながらひやひやしています。
パンは奥が深そうなので、嵌ると抜け出せないんじゃないかと。

【妻】
スーパーであじの干物をみかけ、めったに食べないのですが、みたら食べたくなって購入。帰宅したら、夫さんの実家からおいしそうな干物が色々届いていた。
奇跡だ～！
自分が買った奴はちょっぴりしょぼいのでこっそり冷凍。