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2009年04月20日の記事は以下のとおりです。

タレセントリズム

  • 2009/04/20 21:43
  • カテゴリー:

【夫】
夫の夕食
ファイル 687-1.jpg
和食が食べたいんだけど、大根煮込んだりするのめんどくせぇー。
何かもっと簡単なやつでジャンクっぽいやつ、と考えて……
「ナス丼」「ささみサラダ」「味噌汁」「カレーの残り」。
ナスは適当に切って、玉ねぎと一緒に揚げ焼きにして、適当な和風タレ(醤油、麺つゆ、しょうが)につけておく。その間に他のもの作ったりお茶入れたり風呂に入ったりする。で、食べる直前にご飯に乗せて食べる。
ちょっとしょっぱすぎたか……。でもうまいよ。
タレがしょっぱいものはたいていうまいよ。


【妻】
職場の調理師のおばさんがちらし寿司を作ってきてくれた。
山間の田舎出身のおばさんで、ちらしの具は蕗としいたけ、にんじん、こんにゃく。
料理自慢の調理師さん、シンプルな具ながらこれがおいしい。
すごいおいしい!これだけの具でどうしてこれだけのこく、旨みがでるの?だし?下処理?と聞いたところ。私の皿を覗き込んだおばさんが、ごめん、皿貸して、と盛りなおしてくれた。
本当はちくわやかまぼこ、油揚げにさつま揚げと大層具沢山な、それらの旨みのしっかり詰まったちらし寿司、なのでした。

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