夫婦の食卓+2

【妻】
妻大好き、小魚とピーナツのポリポリのアレです。
ごはんにサンバルソースと、冷蔵庫に残ってる野菜とか昨日のおかずの残りとかと一緒に載せて、主婦のお昼ご飯といった風情。
というか、今日のお昼はそのようにしたので、まさに主婦のお昼ご飯。「ミックスライス＝経済飯」というネーミングには全面的に賛同せねばなりますまい。

【材料】
煮干、皮付きピーナツ…適量
　
【作り方】
1、煮干の頭とわたを取り、身を半分に割る。
2、油で低温からカリカリになるまで素揚げにする。
3、皮付きピーナッツを油通し程度に軽く揚げる。
4、2、3をあわせ、ご飯と盛り合わせる。

ピーナツはとても焦げやすいです。
焦げるととてつもなく苦いです。
揚げなくてもいい気もしますが、なんとなく揚げたほうがおいしい気がします。