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はりきってなんちゃって

  • 2010/01/25 20:45
  • カテゴリー:

夫の夕食
ファイル 971-1.jpg


【夫】
M先生にお昼をご馳走になりました。先生ごちそうさまでした。フランス料理のことをお尋ねしようと思ってわすれてました。
で、帰ってきて夕食。今日も持続可能なフランス料理にチャレンジです。「特売チキンのなんちゃってフリカッセ」「トマトのなんちゃってセルクルのサラダ ジェノベーゼソース 妻のマカロニサラダを添えて」「残り物レタススープ」。
一応セルクルサラダのアップも。
ファイル 971-2.jpg
フリカッセはクリームソースが面倒なので、ミルクととろけるチーズでごまかしています。コンソメとミルクとチーズと胡椒なので、うまいです。セルクルは、ボール紙まるめて作りました。トマトにとろけるチーズあえてます。こっちもわりとうまい。両方とも簡単な手順なので、持続可能だと思います。

【妻】
夫さん、フランス料理ブームらしい。
学校でちょっぴりやったこととか思い出す。
セルクルとか、あったなあ。それでなにをやったのかあんまり覚えてないけど。多分マグロのタルタルとか、そんなヤツ。
ぺっちゃりした具をつめて、形を整えて。そうそう、円柱状に、ね。そしてソースを皿に敷いて、ね。
我ながら、こんなん今後絶対やらない、ってか、やる奴いる?とか思いながら、ね。
……いた。

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