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2008年10月の記事は以下のとおりです。

もう鍋の季節か。

  • 2008/10/31 21:57
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【夫】
夫の夕食
ファイル 513-1.jpg
たまに誘われる、「元バイト仲間の女の子二人」との食事会。まあメニューは「サラダ」「すし」「鍋」などなど。
なんかここのところアルコールを飲む機会がどんどん減っているので、少しのんだだけで目がまわりそうです。ちょっとでやめておきました。
写真のは、生野菜にいろんな種類の味噌がついてくる、というやつです。トマト味噌とか。

【妻】
今日はだんなさんも遅いからいいだろうと思いゆっくり残業していたのですが、さすがにこれは遅すぎるだろうと途中で気付き急いで帰宅。(とはいえ昔OLさんだった頃よりは全然早く帰れているのですが。普通に電車とかまだあるし。)
急いで帰宅したところだんなさんはまだだったのでちょっとほっとした。
明日は休みで一日空いているので、夜もお茶とか飲んでのんびり。

中心と周縁

  • 2008/10/30 21:38
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【夫】
夫の夕食
ファイル 511-1.jpg
「鶏肉と野菜のマヨネーズマスタードソース」「サラダ」「ご飯」「みそ汁」を食べた。美味しかったですよと。
そして
ファイル 511-2.jpg
プリン作ったよ。初めての試み。
だがしかし。固まらない。ノン凝固。
やっぱり、ネットで拾った適当でいいかげんなレシピを使ったのが間違いだったか。レシピの倍の時間くらい蒸しても固まらないので、諦めて食べました。
周縁は固まってたのでもうちょいだと思います。


【妻】
今日もおそくなってしまったとぐったりして帰ってきたら、家でプリンが作られていた。ビックリ。
まさか、だんなさんがプリンを作っているとは思っていませんでした。
作りたい作りたいとは言っていましたが、それはまだまだ先の話だろうと思っていました。
固まってはいませんでしたが、味はちゃんとプリンの味でした。
だんなさんの拾ってきたレシピには、あやしいところが何箇所かありました。確実にレシピのせいだと思います。

みぞれ舞う

  • 2008/10/29 21:21
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【夫】
夫の夕食
ファイル 510-1.jpg
「豚丼」「春雨スープ」「サラダ」。
豚丼は豚の生姜焼きなんですけど、ちょっと濃い味つけにして、大根おろし投入!そしてご飯の上に乗せる。ウマー。
どうも巷で「みぞれ焼き」と呼ぶものらしいです。じゃあ「みぞれ丼」で。
これは定番メニューにしてもいいレベル。
ただ、豚ロースを200gくらい使ったら後で妻に大変怒られたのでそこだけ要注意だ!


【妻】
しまった、ついだんなさんに聞かれるままに、そのままに、日本人成人男性すわり仕事中心、の基本的なバランスの良い食事の場合の肉の量を説明してしまった。
しまった、つい本気に肉の量が多いことを注意してしまった。
朝食時、いつもは6枚切り食パンを食べる我が家ですが、8枚切りしかない時は朝から他に丁度追加できる炭水化物類はないか探してしまいます。

華麗なる食卓とか言い出したらオワリ

  • 2008/10/28 21:17
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夫婦の夕食
ファイル 509-1.jpg
【妻】
カレイが安かったので、カレイ。
安くて大きくて見栄えがして、便利。
白身のぽそぽそした食感がだんなさんは好きなようで、便利。
妻は大根卸しとネギが大好きで、便利。
「カレイの唐揚 おろしダレかけ」と「ジャガイモとザーサイの炒め物」「小松菜の辛し和え」「なめこ汁」「玄米ごはん」
骨が多くて食べにくい、とだんなさんが残したところがエンガワです。

【夫】
パリパリしてうまいです。
エンガワのところが多分うまいと思うんですけど、食べ方が下手なので、どこがエンガワかイマイチわかりません。

アルフ

  • 2008/10/27 19:00
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【夫】
夫の夕食
ファイル 508-1.jpg
「鶏そぼろとなすの味噌炒め」「ごはん」「サラダ」「みそ汁」
夕食を食べようと思って料理していたら、19:00から見たいテレビ番組があったことを思い出す。時計を見ると18:55。あぶねぇ。
というわけで、鶏ひき肉を解凍してなすを切って味噌を出したところで料理中断。続きは30分後です。


【妻】
仕事が忙しい日が続いています。
調理場と事務室は地下にあり、地下には他部署はありません。夜遅くなると完全に一人になってしまうため、基本怖がりの妻はあまり遅くまでは残らないようにしています。
ですが、ここのところ上司も忙しいため、二人で残ることが多くなり、二人だと割と怖くないため、つい妻の帰りもいつもに増して遅くなってしまうというわけ、なのです。

生地

  • 2008/10/26 22:52
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【夫】
ファイル 507-1.jpg
「ピザ」「サラダ」「野菜スープ」
ピザは、鶏ささみとチーズと野菜です。うめぇぇぇ。
うちには妻が作ったピザ生地の作り置きがありますので、家で一人で昼ご飯を食べる時は、たまにピザをつくります。
今日はめずらしく夕食に作ってみました。


【妻】
なるべくピザ生地は常備するようにしている。
時間さえあれば粉ものをこねているのは嫌いではない。
家で作れば意外と安いしおいしいし。ちょっとづついろいろ乗せれば、意外と冷蔵庫の残り物の整理にも、素焼きにすればシンプルなスナック菓子風にも。あなたのお好みにあわせ。便利。

僕達のイースター

  • 2008/10/25 16:47
  • カテゴリー:

【夫】
ファイル 506-1.jpg
ビーフシチューが残っていたので、牛肉を追加してみました。ビーフシチューの量がちょっと復活!これは得した。「ビーフシチュー」「ごはん」「サラダ」


【妻】
特に気にせず献立を見ていたら、偶然今日の献立にパンプキンプリンが入っていた。あ~、一週早かったね、ニアピンね、残念。と一人で勝手にほくそえんでいたのだが、だれも気付いてくれなかった…。
ちょっと早めの妻のハロウィン。

ミステリ分

  • 2008/10/24 16:46
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夫婦の夕食
ファイル 505-1.jpg

【夫】
最近ミステリーを読んでいません。一時期あんなに読んでいたのに。そもそも勉強もせずにミステリーばかり読んでいるほうがおかしいのですが。
ぼちぼちミステリーを大量に図書館で借りて読もうと思います。そのまえに勉強に一区切りつけねば……。

【妻】
休日出勤。午前中だけちょこっと。
せっかくなので帰りにスーパーへ寄ってきのこを大量購入。
昨日友人とお出かけしてきのこの話で盛り上がったので、彼女はきのこ鍋にすると言っていて、それを聞いた途端きのこがたべたくなったので、わたしは「きのこたっぷりビーフシチュー」にしてみました。
まあ、きのこが安くいっぱい買えたってことでは、休日出勤も悪くなかったか…。ひさびさにお昼も一緒に食べたしね。
あとは「レモン和え」と「温野菜サラダ」「ごはん」

次は大丈夫

  • 2008/10/23 20:52
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夫婦の夕食
ファイル 504-1.jpg
【妻】
以前「パクテー」を食べた際、なぜか、根拠も無く「いける」と思った 私。ちょうどいい感じの豚ばら肉があったので、当然挑戦です。
豚肉下ゆでして、中華の香辛料、なんやかんやでいい感じに適当に投入して、圧力鍋でレッツ加熱。
「パクテー風煮込み」「サラダ」「ナスのサンバルソース炒め」「スープ」「ごはん」
ちょっとお砂糖が多く、甘味が強かったなとは思いますが、考え方は間違っていない味。


次は大丈夫。


【夫】
Bak kut tehなので、「パクテー」じゃなくて「バクテー」だと思うわ。
漢字で肉骨茶。
今回のは甘くて薄味。まあ前回と違って今回一からつくったにしては、かなり近い味になっていると思う。
うまいよ。

相棒

  • 2008/10/22 20:00
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【夫】
夫の夕食
ファイル 503-1.jpg
というわけでトマトがあまってますので、デミグラスソースを自作。
「煮込みデミグラスハンバーグ」「サラダ」「ごはん」
たまには煮込みハンバーグもいいぜ。今日はハンバーグをグリルで焼いたのでヘルシー。肉汁がどんどん流れ落ちてしまうのでちょっともったいないが。
白いのは生クリーム……がなかったので、ヨーグルトに牛乳まぜたもの。ちょっと酸味が加わって、これはこれでうまいです。


【妻】
仕事のある日は大抵、昼夜2食は検食です。
よく人からは「いちいち毎日毎食、献立を考えて作らなくても、バランスの良い食事を食べられていいね」といわれますが、いちいち1ヶ月ほど前に百人以上の分も作ることを考慮し献立を考えて材料を購入し、作っていますので。
しかも月約20日昼夜二食。年間約480食は自分の食べたい食べたくないに関わらず、仕事としてそれを食べるのです。
ああ…ハンバーグ食べたいな…。

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