夫婦の食卓+2

たいめしです。

【材料】
鯛あら…1尾分　米…1合　水…185cc　酒…大匙1　しょうゆ…小さじ1/2　生姜…ひとかけ　昆布…10cm　だしのもと…小さじ1/2　塩　小ねぎ…適量

【作り方】
1、鯛あらを塩焼きにする。
2、土鍋にとぎ、ざるにあげておいた米、水、酒、しょうゆ、生姜の皮、昆布を入れ、上に1の鯛をのせ、強火にかける。
3、沸騰したら弱火にし、12～13分加熱する。
4、仕上げに5秒ほど強火にし、火を止める。
5、15分ほど蒸らした後、昆布、生姜の皮をはずし、鯛の身をほぐし、骨をはずす。
6、全体にまぜ、上に小ねぎと刻んだ生姜を散らす。

炊き上がりのこんなワイルドなさま

に一瞬ひるむわけですが、ほぐして混ぜれば…

【夫】
夫の夕食

失敗したぜ。
かにクリームコロッケのタネをつくって冷凍庫に入れて冷やし、小麦粉、玉子、パン粉を用意して準備万端！と思いきや、タネがゆるい！整形できない！まいったぜ。ホワイトソース作る段階でゆるすぎたみたい。結構凍ってるのに形にならないのです。
もう腹減りも極限で、作りなおす気もおきません。というわけで、急遽ポテトをレンチンしてコロッケに変更。
「コロッケ＋レンコンフライ＋レンコンチップス」「サラダ」「スープ」「ごはん」。コロッケがすんごいうまいのがせめてもの救い。
ところで、冷凍庫に入れっぱなしのかにクリームコロッケのタネ、どうしましょうかね。

【妻】
帰宅するとだんなさんがちょっと不安そうに揚げ物をしていたので、面白かったので放置してみた。
放置してみたら、コロッケとレンコンフライとご機嫌な顔になって戻って来たので、放置しておふろとか入ってみた。
フライはおいしくできたようでした。

【夫】
夫の夕食

「にらもやし玉子とじwithキムチ」「出汁納豆」「レンコンのきんぴら」「サラダ」「ごはん」です。
バイト仲間の女の子が、「夫さんの奥さんて、会ったことないですけど、化石掘ってるイメージありますよねｗ」と言いました。
会ったこともない人に、よくそんな限定したイメージ持てるもんだと感心してしまいました。きちんと、うちの妻は化石掘る仕事じゃなくて管理栄養士ですと訂正すると、
「えっ！そうなんですか！じゃあ化石関係ないじゃないですか！」
と言いました。
ないです。

【妻】
以前「妻さんって関西弁全然でないですよね、京都なのに」
といわれたことがあります。
妻は関西の出身でも京都の出身でもありませんし、そちらに住んだこともありません。

夫婦の夕食

【夫】
夫のクッキー

クッキー焼けたよー。
実は四回目なんですけど。四回もやったわりにはそんなにうまくなってないけど。外はサクッ、中はしっとりさせたいんだけど、外がサクッとならない。
まあでもこんなもんです。

【妻】
今日の夜は「焼きとん」にしようと思うのですが、ここで間違えて「焼豚」といってしまうとラーメンの上に乗っている例のアレになってしまって、全然別物になってしまって夕食のメインとしてはちょっと残念な感じが否めないのでここは間違えず「焼豚」ではなく「焼きとん」といわないといけないな～と朝から考えていたわけですが。結局、夜「今日の夕食なに？」と言われたとたん「焼豚」といってしまうのです。
「焼きとん」は「豚タン」「豚バラ」「トントロ」。あとは「焼肉やさんのキャベツ」「茹で野菜」「キムチ」「わかめスープ」「ごはん」

夫があまりに楽しそうに製菓をするのでつい負けじと挑戦してしまった「ポンデケージョ」。こちらも４度目の正直で大成功。

【夫】
夫の夕食

♪生姜焼き～生姜焼き～どしても食べたい生姜焼き～
よし。だいぶかかったけどようやく、これで決定しました。夫のデフォルトの生姜焼きレシピです。
まあ、衣厚めで大根卸し入りなので、狭義の生姜焼きではないかもしれませんが、夫式ということで。
「生姜焼き」「にんじんのきんぴら」「きゅうりとわかめの酢の物」「キムチ」「おでんの残り」「ごはん」。
自分メモ。
タレは醤油：酒：みりん＝1.5：2：2、煮切っておく。玉ねぎも火を通しておく。肉の色が変わったらひっくり返して玉ねぎ投入、焼けたらタレと大根卸し投入。肉を先に上げてでもタレの温度を上げる。
以上。

【妻】
先日シーツを購入したのですが、ちゃんと布団のサイズも測って、それに合ったサイズのシーツを買ったはずなのですが、実際に使ってみたら、サイズが全然合わない。
今度は間違いのないように、仕様や規格を店員さん捕まえ根掘り葉掘り。夜9時過ぎの閉店前に根掘り葉掘り。疲れてるところを根掘り葉掘り。
ごめんね、店員さん。13日の金曜日で運が悪かったと思って、あきらめてください。

夫婦の夕食

【妻】
ハンバーグにしようと思ってスーパーに入ったら豆アジになった。
スーパーの魔力。
大丈夫、きっと大丈夫。豆アジ好きだっていってたし。豆アジの唐揚げあんまりやらないよねっていってたし。
きっとおいしいから、大丈夫。
「豆アジの唐揚げ　卸しかけ」「ほうれんそうとえのきの和え物」「ごぼうサラダ」「ごはん」

【夫】
なんか知らんけど、今日の夕飯が豆アジであることに関して妻が大変恐縮しているので、「いや、全然気にしないよ。本当に、ちっとも怒ってないからね。君も気にしないでね。僕は全然構わないからね。本当だよ」と言っていたらどんどん恐縮しだして面白かった。

【夫】
夫の夕食

「おでん」「モッツァレッラ入りサラダ」「ごはん」
モッツァレッラ終わり。
おでんは終わらない。

コメントへのおへんじ
＞トニオさんの料理おいしそうですね。すっかり健康になると思います。
＞でも、これだけは忘れないでください→「にゃあにゃあ鳴くのはウミネコだ」
【夫】
ジョナサンだけにカモメですね。わかります。

【妻】
なんだかばたばたした一日で、帰宅して一息ついたらたいそうおなかがすいたので。
あんまり夜に食べるのもどうかと思ったので、ちょっと「おでん汁」でもといったつもりだったのですが、気がつけば余裕で一人前をパクパク。

【夫】
夫の夕食

「おでん」「モッツァレッラ入りサラダ」「ごはん」
天気がいいので、行く予定の無かった図書館に行く。やっぱり天気がいいと外出したくなる。
天気のいい日ならではのことをしたぜと、気持ちよく自転車に乗って帰宅したら、布団を干し忘れていたことに気づく。むぅ。
＼ どんまい ／

【妻】
ここのところ泡だて器を探しています。
ずっと100円均一の安物を使っていたもので。
で、いろいろ見て回っているわけですが、それこそ100円程度のものから何千円といったものまでピンキリ。
…だんだんよくわからなくなってまいりました。
良い泡だて器って、なんでしょう。

夫婦の夕食

【夫】
煮物系は二日目からが本番ですよっと。
なんかこう、練り物系がふにゃふにゃになっている気がするけど、それでもやっぱり味がしみておいしい。
みそつけるとおいしい。
つけなくてもおいしい。
おでんおいしいです。

【妻】
今回はちゃんと白味噌用意しましたよっと。　
基本赤味噌派の妻は、ついおでんに赤味噌を用意してしまい白味噌派の夫にがっかりされるのですが、今回はばっちりです。
ただ、ひとつ残念なことに、白味噌これで終わりです。
おでんはまだまだ残ってます。
「おでん」「里芋の揚げ出し」「ほうれんそうの磯辺和え」「ごはん」

夫婦の夕食　

【妻】
日曜日に二人ともお休みという大変珍しいパターン。
逆にわけがわからなくなってしまい、朝からだらだらとパジャマのままテレビを見てしまったり、妙にがっつりした朝食を食べてしまったりする。
といっても互いに外出の予定があったので、ごはんのあとは別行動。
途端に普通のにちようび。
夜は「おでん」「春菊のサラダ」「きのこのゆずこしょう炒め」「ごはん」
「おでん」の巾着を初めてつくりました。もちと五目と二種類。これはこれでなかなかよい。

【夫】
うちの妻がおでんを作ると、大量です。
何日も何日も、おでんです。
まあいい。あとあと楽になるのは私だし。