鮎のふるさと
夫婦の夕食
【夫】
なんちゅうもんを食わせてくれたんや……なんちゅうもんを……。
子供の頃しょっちゅう食べていた山芋。今までずっと、都会の山芋はさっぱり味だなぁと思って生きていたのですが、今日はじめてわかりました。子供のころ食べていたのは、「やまと芋」。
この、濃い味、香り、苦み、えぐみ……。何もかもが懐かしい。田舎を思い出します。
ちなみに、山芋もやまと芋もあんまり好きじゃありません。
【妻】
たいてい調理もしやすいし味も癖が無く手に入りやすい、お値段もお手ごろな長いもを使用するのですが、珍しくやまと芋の方が安かったので買ってみた。
やまと芋だったらトロロだろうな～と思いながら、夫さんはトロロがいまいちなようなので浸しに。
食べた途端夫さんがあまりに驚いたのでこっちが驚いた。
長いもの浸しを好きだと思っていたら、長芋もやまと芋もどっちも好きじゃないって言われてもっと驚いた。
「鯛のあら煮」「やまと芋の浸し」「いんげんのピーナツ和え」「キャベツと人参の土佐和え」「ごはん」「すまし汁」
