鶏肉の香草焼き
【材料】
・鶏手羽元 8本
・塩、こしょう、ローズマリー、パセリ、ローリエ 適量
・はちみつ 大匙1
・白ワイン 適量
・オリーブ油 適量
付け合せ
・じゃがいも、人参、ミニトマト、ブロッコリー、アスパラなど
【作り方】
1、鶏手羽元に塩コショウをもみこみ、ローズマリー、パセリ、ローリエを加え、白ワインを振りかけ、30分ほど漬け込む。
2、1を電子レンジで5分加熱する。付け合わせのジャガイモも一緒に加熱しておく。
3、2の鶏手羽元にはちみつをかけ、クッキングシートを敷いた鉄板に並べ、上にローズマリー、パセリ、ローリエを並べなおす。
4、3の横に付け合せのジャガイモと下茹でしておいた野菜類を並べ、全体にオリーブ油をふりかけ、200度のオーブンで18分加熱する。
