夫婦の食卓+2

夫婦の夕食

【夫】
最近ミステリーを読んでいません。一時期あんなに読んでいたのに。そもそも勉強もせずにミステリーばかり読んでいるほうがおかしいのですが。
ぼちぼちミステリーを大量に図書館で借りて読もうと思います。そのまえに勉強に一区切りつけねば……。

【妻】
休日出勤。午前中だけちょこっと。
せっかくなので帰りにスーパーへ寄ってきのこを大量購入。
昨日友人とお出かけしてきのこの話で盛り上がったので、彼女はきのこ鍋にすると言っていて、それを聞いた途端きのこがたべたくなったので、わたしは「きのこたっぷりビーフシチュー」にしてみました。
まあ、きのこが安くいっぱい買えたってことでは、休日出勤も悪くなかったか…。ひさびさにお昼も一緒に食べたしね。
あとは「レモン和え」と「温野菜サラダ」「ごはん」

夫婦の夕食

【妻】
以前「パクテー」を食べた際、なぜか、根拠も無く「いける」と思った　私。ちょうどいい感じの豚ばら肉があったので、当然挑戦です。
豚肉下ゆでして、中華の香辛料、なんやかんやでいい感じに適当に投入して、圧力鍋でレッツ加熱。
「パクテー風煮込み」「サラダ」「ナスのサンバルソース炒め」「スープ」「ごはん」
ちょっとお砂糖が多く、甘味が強かったなとは思いますが、考え方は間違っていない味。

次は大丈夫。

【夫】
Bak kut tehなので、「パクテー」じゃなくて「バクテー」だと思うわ。
漢字で肉骨茶。
今回のは甘くて薄味。まあ前回と違って今回一からつくったにしては、かなり近い味になっていると思う。
うまいよ。

【夫】
夫の夕食

というわけでトマトがあまってますので、デミグラスソースを自作。
「煮込みデミグラスハンバーグ」「サラダ」「ごはん」
たまには煮込みハンバーグもいいぜ。今日はハンバーグをグリルで焼いたのでヘルシー。肉汁がどんどん流れ落ちてしまうのでちょっともったいないが。
白いのは生クリーム……がなかったので、ヨーグルトに牛乳まぜたもの。ちょっと酸味が加わって、これはこれでうまいです。

【妻】
仕事のある日は大抵、昼夜2食は検食です。
よく人からは「いちいち毎日毎食、献立を考えて作らなくても、バランスの良い食事を食べられていいね」といわれますが、いちいち1ヶ月ほど前に百人以上の分も作ることを考慮し献立を考えて材料を購入し、作っていますので。
しかも月約20日昼夜二食。年間約480食は自分の食べたい食べたくないに関わらず、仕事としてそれを食べるのです。
ああ…ハンバーグ食べたいな…。

【夫】
夫の夕食

「ラタトゥイユ」「レンコンとじゃがいものオイスターソース炒め」「ごはん」。
ホールトマト一缶って、一人で食べてると結構食べきれない。ビーフストロガノフつくって、昼にミートソースつくって、ラタトゥイユつくってもまだまだあまっている。
今日もトマト明日もトマト。

【妻】
だんなさんは海藻好きだ。
「わかめの味噌汁が好き」とか「モズクが好き」とかメニューがらみでは聞いたことがあるが、「海藻」というざっくりした分け方に対し「好き」というこたえはまだ聞いたことがない。だが、だんなさんの海藻料理に対する態度は、まさに「海藻好き」とあらわすのが一番しっくりする。
まあ、肉好きとか野菜好きとかはよく耳にするので、「海藻好き」も理論上はわかってはいるのだが…。
海藻好きなだんなさんのために特売昆布を見かけたら即購入。おしゃぶり昆布状にテレビを見ながら切り分ける、内職な秋の夜」

夫婦の夕食

【妻】
ここのところだんなさん一人の食卓が充実してきている。
餃子とカレー以外は同じモノが続くのは好ましくないと思っているので、
このままでは食べたいものがだんなさんに先に一人で食い尽くされてしまう！と思い、先手を打ってフライ。
「アスパラとにんじんのロールフライ」と「ジャガイモロールフライ」あとは「卯の花」「もやしときゅうりのごま酢和え」「味噌汁」「玄米ごはん」
フライの衣とご飯が美味しい。

【夫】
一人でもフライはつくるけど、こう言う手の込んだ奴はやらないな。こういうのは妻に任せようと思う。
しかしいつ食べても、妻のフライは衣がさくさくしている。

【夫】
夫の夕食

今日はまともに夕食を作りました。牛肉があったので、「ビーフストロガノフ」「ポテトポタージュ」「サラダ」「ごはん」です。
ビーフストロガノフって、ストロガノフさん家風ってことですよね。わが家も自分の名前が冠されるような名物料理があるといいなぁ。
でもわが家オリジナルって「餃子を80個食べる」とか「カレーを30人前つくる」とかばかり。
以前はよくオリジナルパスタソースを考えたりしてたんですけどね。

【妻】
ウズウズ、ウズウズ。
最寄の駅前、職場の中庭。なぜだか身の回りに銀杏の木があふれている。
そして今年はその全ての木がやたらと豊作な気がする。
足元に大量に転がる銀杏。
銀杏とくれば、焼き銀杏に塩、塩、塩！
拾って帰ろうか、ここで拾ってしまおうか。
しかしいずれの木も生えているのは人の多いところばかり。ここで拾うのは、ちょっと…。
明け方、人のこない時間帯に拾いにこようか、仕事後、闇に乗じて拾おうか。ウズウズウズウズ。

そしてそんなことを書こうと思って思い出せずにはや何日。わざわざ書くか、止めとくか思い悩んではや何日。
書いてみると、ホントにたいしたことじゃない。

【夫】
夫の夕食

本読んでて夢中になってしまい、お腹がすいたまま22時になってしまいました。全く持って料理なんかする気がありませぬ。
というわけで今日は「レトルトカレー」「サラダ」「オニオンスープ」です。
レトルトもたまにはうまいな。

【妻】
仕事自体も終わらなくて遅くなったし、帰り道普段は自転車を飛ばすところを、途中で上司に会ってそこから歩いて帰ったし、そのうえスーパーまで寄っちゃったし、ですっかり遅くなって帰ったのですが、帰るとだんなさんがご飯を食べていた。
カレーうまそうだな。そういえばここのところ、やってもアジア風で、大好きな欧風カレーをたべてないや。

【夫】
夫の夕食

たまーに「夫さんは料理できてすごいですね」と言われますが、すごくありません。その日どうしても食べたいもののレシピを、仕方なしに四苦八苦して実践しているだけです。料理が自由自在というわけではありません。自家発電というか自給自足というか。
今日は典型的な自己満足です。
「オニオンリングの山」「サラダ」「みそ汁」「ごはん」
基本は塩ですけど、今日はタルタルソースもつくってみました。おいしくできて自画自賛。

【妻】
数日前のお話。
いつかみなさんにお伝えしようと思っているという事実を公開したことで日々の生活に緊張感が高まり、意外と早く公開することが可能に。
だが可能になった途端、たいした話題でないことに気付き、公開に二の足を踏む日々。ひっぱればひっぱるほどハードルは高くなっていくに決まっているのですが…。

コメントへのおへんじ
＞ 10/16の正解は「あごが割れてケツあごに」だと思います。わっしょい？
【夫】あごだけに、洒落がおジョーずですねってやかましいわｗｗｗ

＞夫さんはパクチー/香菜系は大丈夫ですか。マレーシアのチャイニーズもよく使ってましたっけ？覚えてナイ・・
＞私もラクサあんまり好きじゃない。でも毎回果敢にトライします。後は豚の血の塊が食べられるようになったらいいと思います。
【夫】パクチー系はOKです。マレーシアではたまにkuey teowなんかに乗ってたりしますね。魚料理とかにも使ってそうですが、私はmahalなものは食べないので……。今度KLでお会いしたらラクサパーティーですね。
後、血の塊は食べられなくても許されると思います。

夫婦の夕食

【妻】
だんなさんが体重気にしてる発言を聞いた気がしたので、栄養士として割と気を使った感じの夕食にしてみた。
ご飯は玄米入り、甘味はタマネギと低カロリー甘味料、高カロリーの鶏もも肉を減らしてその分小町麩でかさ増し、野菜たっぷり、皿数たっぷり。
見た目も量もボリュームがあって、その割には低カロリー。と悦にいっていたら、だんなさんに「普通に足りない」といわれた。量があって低カロリー…
「親子丼」「れんこんの金平」「なます」「小松菜のくるみ和え」「焼きしいたけ」「みそしる」

【夫】
「キャーッ！のび太さんの叡智！」
なんつってな。
また妻が昆布を切っていたので、また一袋強奪しました。また一日中食べていました。さあ、私のアゴはどうなったでしょうか。
正解は、また痛くなった、でした。

【夫】
夫の夕食

私は意地汚いので、嫌いな食べ物が極度に少なく、普通に食卓に上がるもので食べられないものはまずありません。
正直言うと、苦いもの、例えばゴーヤとかは得意じゃないです。あとマレー料理で言うとラクサ系。でもまあ、日常生活を送っていて、「うわ、●●が入ってるよ……」てな思いをすることはまずないのです。
今日「見事にタマネギをよけつつ牛丼を食べる女の子」を見て驚愕。マンガかと思いました。というか、その神業を、すんごい普通の顔でやっていることに驚愕。彼女にとってはそれが日常なのだなぁと思いました。
夕食は「豚肉の塩焼き」「サラダ」「ごはん」「みそ汁」です。タマネギたっぷりです。

【妻】
わたしも好き嫌いはほとんどありません。
商売柄、なんでも平等に味見することができる点はとてもよかったと思います。
でも商売柄、ひとの好き嫌いをなかなか心から理解することはできない点は不利かもしれません。理論上はわかっているのですが、理解、共感はできていないのだと思います。
「甘いものが苦手だから、調理に砂糖、みりん、その他甘味料、さらに甘味の出るネギ類は使わないように」というオーダーを受けたことがあります。
理論上はわかっていますが…